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Tabella: Indice Glicemico di alcuni alimenti di uso comune
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Cereali Cereali da Frutta e Vegetali
colazione verdura
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Pane bianco 75 Cornflakes 81 Mela 36 Patate 78
+- 2 +- 6 +- 2 bollite +- 4
Pane integrale 74 Biscotti 69 Arancia 43 Patate 63
+- 2 secchi +- 2 +- 3 fritte +- 5
Pane ai cereali 53 Muesli 57 Banana 51 Carote 39
+- 2 +- 2 +- 3 bollite +- 4
Pane azzimo integrale 70 Ananas 59 Zuppa di 48
+- 5 +- 8 verdure +- 5
Couscous 65 Mango 51
+- 4 +- 5
Riso bianco bollito 73 Anguria 76
+- 4 +- 4
Riso integr. bollito 68 Pesche 43
+- 4 +- 5
Orzo 28 Confettura 49
+- 2 di fragole +- 3
Mais dolce 52 Succo di 41
+- 5 mela +- 2
Spaghetti 49 Succo di 50
+- 2 arancia +- 2
Spaghetti di riso 53
+- 7
Latte, latticini e bevande vegetali Legumi
Latte intero 39 Ceci 28
+- 3 +- 9
Latte scremato 37 Fagioli 24
+- 4 +- 4
Gelato 51 Lenticchie 32
+- 3 +- 5
Yogurt alla frutta 41 Soia 16
+- 2 +- 1
Latte di soia 34
+- 4
Latte di riso 86
+- 7
Snack Zuccheri
Cioccolato 40 Fruttosio 15
+- 3 +- 4
Popcorn 65 Saccarosio 65
+- 5 +- 4
Patatine 56 Glucosio 103
+- 3 +- 3
Crackers di riso 87 Miele 61
+- 2 +- 3
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